一．案情简介

近日，有家长反映，云南昆明云子中学长丰学校食堂被发现提供的肉品散发异味，质疑食堂的食品安全管理存在严重问题，并指责“整盆肉都是臭的”。此事件迅速发酵，引发了家长们的集体不满和情绪激动，并有人报警处理。同时此事也引起了官方和公众的高度关注，相关部门也在第一时间积极调查处理此事，以确保学生的饮食安全和身体健康。

近年来，学校的食品安全问题频发，引起了家长和学生的不满和担忧，学生是祖国的花朵，呵护好学生的食品安全问题，就是呵护祖国的未来。今天我们就从法律的角度分析一下涉事食堂存在这哪些法律责任。

二．核心解读

1. 涉事学校食堂会存在哪些法律责任？

目前案件在进一步调查中，具体怎么判定，需要结合事实、证据和法律进行认定。结合目前法律以及过往案例，接下来，就从多个法律角度来进行剖析。

首先，从行政处罚法的角度看，“臭肉”在《食品安全法》上，通常会被认定成是腐败变质、油脂酸败的食品。对于使用此种肉类的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项的规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。显然此事件已构成违法，对于此种行为一般相关部门会没收生产经营工具和食品，给予相应的罚款，甚至情节严重的，会被吊销许可证。

其次，学校食堂使用臭肉的行为是否能够构成刑事责任呢？主要看此种行为造成的危害程度和损害结果。刑法上有专门设立生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售伪劣产品罪，以及生产、销售有毒、有害食品罪等食品类罪名，用以追究直接责任人员；此外，相关行政管理人员在食品管理中还可能涉及以危险方法危害公共安全罪、重大责任事故罪、渎职犯罪、虚假广告罪、侵犯知识产权犯罪、受贿罪等职务犯罪，也要一起评价。因此，要构成刑事犯罪需要达到主观标准和客观标准，两个层面的要求相对其他责任来说比较高。此事件，学校及相关管理人员和部分是否涉嫌刑事犯罪还有待进一步认定。

最后，从民事责任来讲，部分学生吃了学校食堂的饭菜出现腹泻、不舒服的情况，学校食堂的行为显然构成民事侵权，侵害了学生的健康权；同时提供不合格的产品也构成违约。家长和学生可以根据自身受损害程度请求学校食堂承担赔偿，追究侵权责任或违约责任。

2. 学生和家长在此类事件中，应如何维权？

从本次事件中，可以看出家长和学生的维权意识还是很强的，目前，家长通过自媒体曝光、报警、向教育部门、卫生部门举报的维权途径较多。此外，还可以向消费者保护组织，法院起诉的方式来维护自身合法权益。

另外，相关事件频发，像学校、幼儿园这种特殊机构和领域，对于食品卫生安全问题是否可以在立法、行政和司法的途径来完善和监督，加强对于弱势群体的保护力度，避免类似事件发生。

三．律师建议

学校食品安全问题涉及公共安全、食品保障和未成年人健康发展，期待更健全的法律法规完善，更严格的行政监督，以及学校对于食品安全的保障力度。

希望学校等部门能够吸取教训，切实做好食品管理保障，学习和借鉴优秀学校对于食品管理的经验，避免此类事件的发生。

家长和学生的监督和维权在此类事件中也必不可少，可以积极拿起法律和监督的武器，维护自身的合法权益。